لاكثر من 70 عاما يعتبر كنتاكى الاحب فى العالم..
حكاية ..مدير فرع الترعة البولاقية بشبرا ..ايمن السيد الذى استطاع تحقيق المعادلة الصعبة.. واعادة كنتاكى الى مكانته الصحيحة ..وكيف جعله منافسا قويا مرة اخرى؟
وقصة الوعاءٍ الكبيرٍ المطلي باللونين الأحمر والأبيض بداخله أفضل قطعة من الدجاج المقلي فى اعياد الميلاد
تحقيق :علاء قنديل
تعتبر مدينة القاهرة أحد أكبر المدن والعواصم العربية، وتتميز بتعداد السكان الكبير وانتشار الثقافات المختلفة ، حيث يقصدها جميع الطبقات لوجود افضل المطاعم وخاصة المطاعم صاحبة الوجبات السريعة واهمها الفرايد تشكين ,وكل مطعم له اسراره, ولكن سيظل مطاعم كنتاكى هى الافضل على مر العصور لما يتميز من طعم حير العالم من خلطته السحرية اللذيذة عند الكبار والصغار,لاكثر من 70 عاما يتعبر كنتاكى الاحب فى العالم, وخاصة مع اقتراب اعياد الميلاد يرتبط اسم كنتاكى بهذه الاحتفالية الكبيرة,
فملامح الاحتفال بـ”عيد الميلاد” بالنسبة للعائلة مرتبطة بسلسلة “كنتاكي فرايد تشيكن” للوجبات السريعة,فكل العائلة تلتف حول وعاءٍ كبيرٍ مطلي باللونين الأحمر والأبيض، عن أفضل قطعة من الدجاج المقلي يمكن لكلٍ منهما العثور عليها.
يمتلك مطعم كنتاكي أكثر من فرع في أماكن مختلفة في مصر، حيث يعتبر من أفضل المطاعم التي تقدم أصناف الدجاج المختلفة بأسعار مناسبة، وذلك لسهولة التواصل مع الفرع أو الذهاب إلى الأقرب للعملاء،حيث بلغ عدد فروع مطاعم في السوق المصرية 169 فرعا لتأتي في المرتبة الأولى بين أكثر العلامات الأجنبية الأميركية انتشارًا في قطاع المطاعم.
يُعدّ مطعم كنتاكى من أشهر سلاسل المطاعم للوجبات السريعة في العالم، ويُقدم مجموعة متنوعة من أطباق الدجاج المُقلي والسندويشات والسلطات بأسعار مناسبة.
يُشتهر مطعم كنتاكي بتقديمه للدجاج المقلي الذي يُحضّر وفقًا لوصفة سرية تضمن مذاقه الفريد وإقبال الزبائن عليه.
بالاضافة الى التنوع حيث لا يقتصر نطاق مطعم كنتاكي على الدجاج المقلي فقط، بل يُقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق مثل السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة ..
بالاضافة الى الأسعار المناسبة بكونها مناسبة لجميع الفئات، مما يجعله وجهة مثالية لتناول الطعام مع العائلة والأصدقاء.
فرغم العديد من فروع كنتاكى المتميزة , الا هناك ايضا فرع اكثر تميزا عن غيرها, حيث اننى قمت بزيارة العديد من الفروع لحبى وعشق اولادى لكنتاكى ,الا ان هناك فرع شبرا مصر وخاصة فرع الترعة البولاقية الذى يدير العمل به رجل استطاع ان يغير مفهوم الخدمة هناك,استطاع تحمل المسؤولية والتحكم في القرارات والسلوك عن طريق
ضبط النفس والتعامل مع مختلف فئات المجتمع والتغلب على المشاكل المختلفة، واستيعاب تلك المشاكل، وكيفية التعامل مع العميل وتحقيق رضاه الكامل، وكذلك إدارة المطعم بما يشمل تعظيم المبيعات والأرباح وترشيد المصروفات، وتحقيق الأهداف من خلال إلادارة,فالنجاح ليس وليد صدفة أو ضربة حظ، إنما هو جهد واجتهاد وتخطيط وتنظيم، ومواصلة الليل بالنهار لأجل تحقيق الهدف حتى نجني ثمار الصبر والنجاح ,
انه الاستاذ ايمن محمد السيد محمد مدير الفرع فكل التحية والتقدير لهذا الرجل الذى يستحق الثناء لما يقدمه من جهد
